Кондитерский курс "Муссовые торты"

Научись готовить стильные и вкусные муссовые торты

Начало обучения в удобную дату

Уровень подготовки: начальный

Тип обучения: онлайн

 

Преимущества наших курсов

Онлайн обучение

Смотрите уроки и готовьте в удобное время. Доступ к видео-урокам останется после курса навсегда.

Преподаватель на связи

Шеф-кондитер всегда на связи, чтобы помочь и ответить на любые вопросы.

100% рецепты и уроки

Отработанные рецепты, простые ингредиенты, понятная технология, качественные уроки - залог идеального торта с первого раза.

Новые знакомства

На курсе учатся студенты с разных городов - делитесь успехами друг с другом и развивайтесь вместе.

Электронные рецепты

Пользуйтесь электронным рецептом. Укажите вес торта – рецепт и себестоимость пересчитается автоматически.

Программа курса

Неделя 0

Глазури и велюр

Рецепты и технология:

  • Зеркальная глазурь на шоколаде
  • Зеркальная глазурь на какао
  • Карамельная зеркальная глазурь
  • Шоколадный велюр

Неделя 1

Муссовый торт Фисташка-Малина

Торт Фисташка-Малина

  • Фисташковый бисквит Джоконда
  • Хрустящий слой
  • Малиновое конфи
  • Фисташковый мусс

Неделя 1

Муссовый торт Вишня-Черемуха

Торт Вишня-Черемуха

  • Черемуховый бисквит
  • Вишневое конфи
  • Мусс на темном шоколаде

Неделя 1

Муссовый торт Классика

Торт Классика

  • Шоколадный бисквит
  • Ганаш на молочном шоколаде с орехами
  • Ванильные мусс на белом шоколаде

Неделя 2

Муссовый торт Карамельный

Торт Карамельный

  • карамельно-ореховый бисквит
  • мягкая карамель с орехом
  • карамельное кремю
  • карамельно-ореховый мусс

Неделя 2

Муссовый торт Шоколадно-апельсиновый

Торт Шоколадно-апельсиновый

  • Шоколадный бисквит
  • Апельсиновое конфи
  • Шоколадное кремю
  • Шоколадный мусс с цедрой

Неделя 3

Муссовый торт Удивительный манго

Торт Удивительный манго

  • Бисквит Джоконда
  • Конфи манго-апельсин
  • Мусс манго

Неделя 3

Муссовый торт Ягода Малина

Торт Ягода Малина

  • Бисквит Дакуаз
  • Хрустящий слой с малиновыми криспи
  • Малиновое конфи
  • Малиновый мусс на меренге

Неделя 3

Муссовый торт Тропики

Торт Тропики

  • Кокосовый дакуаз
  • Хрустящйи слой с кокосом
  • Конфи манго
  • Конфи ананас
  • Кокосовый мусс

Неделя 4

Муссовый торт Черничный чизкейк

Торт Черничный чизкейк

  • Бисквит с цедрой и черникой
  • Хрустящйи слой с черникой и воздушным рисом
  • Конфи черничное
  • Кремю апельсиновое
  • Мусс створожным сыром

Неделя 4

Муссовый торт Груша горгонзола

Торт Груша-Горгонзола

  • Ореховый бисквит
  • Хрустящий слой с темным шоколадом
  • Печеные груши
  • Мусс с сыром горгонзола

Дополнительные уроки

Продукты для курса

Продукты и оборудование, которое необходимо для приготовления муссовых тортов

Дополнительные уроки

Шоколадный декор для торта

Научитесь делать стильный шоколадный декор для муссовых тортов: ободки, спирали, сталагмиты

Дополнительные уроки

Крем

Изучите химию процессов и технологии, чтобы понимать и анализировать рецепты

Дополнительные уроки

Крем

Видео уроки  тортов в подарок:

  • торт 3 шоколада
  • морковный
  • малина и 2 шоколада

Курс Муссовые торты

Лучший онлайн-курс по муссовым тортам

  • Подробные видео-уроки со всеми секретами
  • Теория ингредиентов, технологии для тех, кто хочет понимать рецепты
  • Обучение прошли более 1000 человек
  • 4 неделя обучения
  • Поддержка преподавателя 8/7
  • Авторские и качественные рецепты
  • Удобная обучающая платформа с электронными рецептами
  • Доступная цена при высоком качестве
  • Возможность оплаты в рассрочку

 

Узнайте, что нравится ученикам, которые сейчас обучаются в нашей онлайн-школе

  • Возможность обучаться в любом месте с телефона или компьютера
  • Подробные видео-уроки, понятное объяснение, разбор возможных ошибок
  • Простые рецепты безумно вкусных тортов и десертов. Продукты можно купить в супермаркетах
  • Постоянная поддержка преподавателя. Чат в WhatsApp. Мы отвечаем на все вопросы и помогаем разобраться в тонкостях кондитерского дела.
  • Чат с учениками курса: поддержка, общение, советы, а также знакомство с единомышленниками со всех городов России
  • Легко готовить торт любого веса, потому что рецепты пересчитываются сами. Себестоимость считается автоматически.
  • Уроки доступны всегда и даже после обучения.

Как проходит обучение

ВИДЕО-УРОК

Каждую неделю Вы получаете новые уроки: видео, рецепты и теорию

ПОДДЕРЖКА ПРЕПОДАВАТЕЛЯ

Преподаватель на связи каждый день, чтобы оперативно отвечать, помогать и давать рекомендации по урокам

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте торт или десерт, сфотографируйте и отправляете шеф-кондитеру, чтобы получить обратную связь

ОБЩЕНИЕ С ЕДИНОМЫШЛЕННИКАМИ

Вместе с Вами обучение проходят люди увлеченные кондитерским делом. В чате ученики делятся успехами, дают советы и просто общаются.

СЕРТИФИКАТ

После выполнения всех уроков Вы получаете сертификат о прохождении кондитерского курса

Курс Муссовые торты

Инструменты, которые понадобятся для курса

  • Электронные весы, блендер и миксер
  • Цельные кольца 16 и 18 см
  • Силиконовые формы для тортов

Мы составили список оборудования, которые понадобятся для курса. Также подобрали магазины с самыми выгодными ценами, указали промокоды, чтобы Вы получили скидку.

Скачать список оборудования

Ольга Шлычкова

Я, Ольга Шлычкова, автор и ведущий курса:

  • Получила 2 высших образования, закончила художественную школу, и много лет увлекается  фотографией
  • Обучалась у Екатерины Климчевой, Сабы Джанджгавы, Андрея Канакина, проходила онлайн-курсы Ханса Овандо, Эрика О Брайен и др.
  • За первый год работы домашним кондитером разработала ассортимент, рецепты и приготовила более 1000 кг тортов и 1500 десертов
  • С 2016 года провела более 60 мастер-классов, обучила более 300 человек
  • С 2018 года создала 5 онлайн-курсов
  • Создала и ведет кондитерский блог с аудиторией более 50000 человек в месяц

Отзывы участников

-->

Видео отзывы

Работы студентов

ОНЛАЙН ЛЕНТА РАБОТ УЧЕНИКОВ

Идет загрузка...

Как начать обучение

1

Забронируйте курс

Забронируйте курс прямо на сайте или напишите  администратору в удобный мессенджер

2

Внесите предоплату

Оплатите курс полностью или в рассрочку. У нас есть удобные варианты оплаты для каждого.

3

Подготовьтесь к курсу

Сразу после бронирования Вы получите необходимую информацию для подготовки к курсу.

4

Начните обучение

После бронирования курса Вам придет приглашение в группу WhatsApp. В день старта мы совместно начнем путешествие в увлекательный мир кондитерского творчества.

СТОИМОСТЬ И БРОНИРОВАНИЕ


Тариф
САМОСТОЯТЕЛЬНО

ONLINE

Тариф без поддержки. Все уроки доступны сразу после оплаты.


Рецепты и технология:

Уроки по продуктам и оборудованию
Урок "Теория Агара"
Урок "Велюр и технология"
Урок по Фуд-фото
Зеркальная глазурь на шоколаде
Зеркальная глазурь на какао
Карамельная зеркальная глазурь
Шоколадный велюр
Стильный шоколадный декор
Урок "Химия процессов и технологии"


Практика:

Торт Фисташка-Малина
Торт Вишня-Черемуха
Торт Классика
Торт Карамельный
Торт Шоколадно-апельсиновый
Торт Удивительный манго
Торт Ягода Малина
Торт Тропики
Торт Груша-Горгонзола
Торт 3 шоколада
Торт Морковный
Торт Малина и 2 шоколада


Доступ к урокам на 6 месяцев
Постоянная поддержка преподавателя
Общая группа в WhatsApp с учениками и преподавателем
Проверка домашних заданий с подробной обратной связью
Сертификат



3300 ₽ 6600 ₽

Сразу после оплаты Вы получите доступ ко всем урокам.

ПОПУЛЯРНЫЙ ВЫБОР

Тариф
С ПОДДЕРЖКОЙ
И ГРУППОЙ

ONLINE

Включает поддержку преподавателя и общую группу с участниками курса.
Преподаватель на связи 7 дней в неделю и ответит на любой вопрос по курсу, поможет избежать ошибок.
Вы будете сдавать домашние задания и получать обратную связь с рекомендациями и оценкой.


Рецепты и технология:

Уроки по продуктам и оборудованию
Урок "Теория Агара"
Урок "Велюр и технология"
Урок по Фуд-фото
Зеркальная глазурь на шоколаде
Зеркальная глазурь на какао
Карамельная зеркальная глазурь
Шоколадный велюр
Стильный шоколадный декор
Урок "Химия процессов и технологии"


Практика:

Торт Фисташка-Малина
Торт Вишня-Черемуха
Торт Классика
Торт Карамельный
Торт Шоколадно-апельсиновый
Торт Удивительный манго
Торт Ягода Малина
Торт Тропики
Торт Груша-Горгонзола
Торт 3 шоколада
Торт Морковный
Торт Малина и 2 шоколада


Бессрочный доступ к урокам
Постоянная поддержка преподавателя
Общая группа в WhatsApp с учениками и преподавателем
Проверка домашних заданий с подробной обратной связью
Сертификат

Бронирование курса

 

3800 ₽ 7600 ₽


При оплате до 20 мая
начни обучение в рассрочку за 450 ₽

Общая стоимость курса не изменится.
Оплата в три этапа - до начала, на 7 и 20 дни обучения.

Остались вопросы? Напишите нам:

Тариф
В СТУДИИ

OFFLINE

Расписание уточняйте у администратора
Включает поддержку преподавателя и общую группу с участниками курса.
Обучение в студии в течении 5 дней.
Обучение проходит в городе Краснодар


Рецепты и технология:

Уроки по продуктам и оборудованию
Урок "Теория Агара"
Урок "Велюр и технология"
Урок по Фуд-фото
Зеркальная глазурь на шоколаде
Зеркальная глазурь на какао
Карамельная зеркальная глазурь
Шоколадный велюр
Стильный шоколадный декор
Урок "Химия процессов и технологии"


Практика:

Торт Фисташка-Малина
Торт Вишня-Черемуха
Торт Классика
Торт Карамельный
Торт Шоколадно-апельсиновый
Торт Удивительный манго
Торт Ягода Малина
Торт Тропики
Торт Груша-Горгонзола
Торт 3 шоколада
Торт Морковный
Торт Малина и 2 шоколада


Бессрочный доступ к урокам
Постоянная поддержка преподавателя
Проверка заданий с подробной обратной связью
Сертификат


30 000 ₽ 

Для записи в группу напишите нам:

Гарантия результата

Мы настолько уверены в программе курса, что гарантируем Вам 100 % возврат средств. Если в течение 7 дней после начала курса, Вы решите, что курс не для Вас, то мы вернём деньги без лишних вопросов.

гарантия результата

Частые вопросы

Что такое онлайн-курс
Подойдут ли курсы для новичка?
Что мне понадобится для прохождения курсов?
Можно ли оплатить в рассрочку?
Можно ли перенести обучение?
Обязательно ли сдавать домашние задания?
Выдается ли сертификат о прохождении курса?
Что будет, если я не успел сдать домашнее задание?
Как долго будут доступны уроки?
Как организован доступ к урокам?
У меня мало времени
Все можно найти в интернете
Как происходит оплата?
Как записаться на курс и оплатить?
Я не уверена в качестве вашего обучения
Сколько длятся курсы

Стоимость от 3300 ₽ 6600 ₽

]
Начните проходить бесплатный курс прямо сейчас:
NEW