Базовый кондитерский курс

Научись печь торты и десерты для себя или на заказ

Более 5000 учеников

Лучшая оценка по отзывам

Обучение онлайн

 

Посмотри видео о курсе и ты все поймешь

Преимущества наших курсов

Онлайн обучение

Смотрите уроки и готовьте в удобное время. Доступ к видео-урокам останется после курса навсегда.

Преподаватель на связи

Шеф-кондитер всегда на связи, чтобы помочь и ответить на любые вопросы.

100% рецепты и уроки

Отработанные рецепты, простые ингредиенты, понятная технология, качественные уроки - залог идеального торта с первого раза.

Новые знакомства

На курсе учатся студенты с разных городов - делитесь успехами друг с другом и развивайтесь вместе.

Электронные рецепты

Пользуйтесь электронным рецептом. Укажите вес торта – рецепт и себестоимость пересчитается автоматически.

Программа курса

Неделя 0

Вводные уроки

*Доступны сразу после оплаты

  • Уроки по продуктам и оборудованию
  • Урок "Идеальный бисквит"
  • Урок по стильному декорированию тортов
  • Урок по Фуд-фото
  • Лекция "Как открыть домашнюю кондитерскую"

Неделя 1

Капкейки

Капкейки

Готовим:

  • Банановые капкейки
  • Морковные капкейки
  • Ванильные капкейки
  • Шоколадные капкейки

Неделя 2

Шокобум

Торт "Шокобум"

  • Базовый урок по сборке и выравниванию торта
  • Хитрости, обзоры ошибок и варианты исправления

Готовим:

  • Шоколадный бисквит
  • Шоколадную карамель
  • Трюфельный крем-чиз
  • Собираем торт

Неделя 3

Десерты в стаканчиках

Десерты

Готовим:

  • Десерт "Панакота"
  • Десерт "Тирамису"
  • Муссовый десерт "Банан-малина"
  • Десерт "Баварский"

Неделя 4

Красный бархат

Бисквитные торты

  • Учимся украшать торт ягодами, готовить ванильный бисквит и ягодную начинку

Готовим:

  • Торт "Красный бархат"
  • Торт "Малиновый поцелуй"

Неделя 4. Продолжение

Сборка многоярусного торта

Сборка двухъярусного

  • Учимся собирать многоярусные торты

Учимся:

  • Собирать многоярусный торт
  • Выравнивать многоярусный торт
  • Украшать торт цветами
  • Все о перевозке тортов

Неделя 5

Миндально-апельсиновый

Три бисквитных торта

  • Готовим бисвитные торты на выбор. Учимся украшать торт кремом.

Готовим:

  • Торт "Лимонно-черничный"
  • Торт "Миндально-апельсиновый"
  • Торт "Пина-колада"
  • Украшаем торты кремовами цветами и шапочками
  • Изучаем техники окрашивания торта

Неделя 6

Чизкейк

Чизкейк

  • Учимся готовить чизкейк Нью-йорк

Готовим:

  • Печенье для основы
  • Вкусный сырный слой
  • Покрываем чизкейк ягодным мармеладом и свежими ягодами

Неделя 7

Меренга и десерт Павлова

Меренга и десерт Павлова

разбираем теорию и готовим:

  • Меренгу для декора
  • Десерт Павлова (2 вида)

Базовый курс

На курсе вы узнаете как начать делать торты на заказ

  • С чего начать и как выбрать направление
  • Узнаете сколько можно заработать, делая торты на заказ
  • Узнаете откуда брать клиентов и какие каналы работают лучше
  • Как разработать ассортимент и сделать первое портфолио
  • Узнаете как посчитать экономику и оставаться в прибыли
  • Узнаете какими могут быть результаты за первый год работы 
  • Узнаете что дадут вам кондитерские курсы
  • Научитесь считать себестоимость
  • Какие программы нужны кондитеру и многое другое....

Урок доступен сразу после бронирования курса.

Базовый курс

Лучший курс по тортам для новичков

  • Обучение по курсу прошли более 4500 человек
  • 2 месяца обучения
  • Поддержка преподавателя 12/7
  • Авторские и качественные рецепты
  • Специальная обучающая платформа для кондитеров
  • Возможность оплаты в рассрочку
  • Самая доступная цена при высоком качестве

Стоимость от 3450 ₽ 6900 ₽

Узнайте, что нравится ученикам, которые сейчас обучаются в нашей онлайн-школе

  • Возможность обучаться в любом месте с телефона или компьютера
  • Подробные видео-уроки, понятное объяснение, разбор возможных ошибок
  • Простые рецепты безумно вкусных тортов и десертов. Продукты можно купить в супермаркетах
  • Постоянная поддержка преподавателя. Чат в WhatsApp. Мы отвечаем на все вопросы и помогаем разобраться в тонкостях кондитерского дела.
  • Чат с учениками курса: поддержка, общение, советы, а также знакомство с единомышленниками со всех городов России
  • Легко готовить торт любого веса, потому что рецепты пересчитываются сами. Себестоимость считается автоматически.
  • Уроки доступны всегда и даже после обучения.

Как проходит обучение

ВИДЕО-УРОК

Каждую неделю Вы получаете новые уроки: видео, рецепты и теорию

ПОДДЕРЖКА ПРЕПОДАВАТЕЛЯ

Преподаватель на связи каждый день, чтобы оперативно отвечать, помогать и давать рекомендации по урокам

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте торт или десерт, сфотографируйте и отправляете шеф-кондитеру, чтобы получить обратную связь

ОБЩЕНИЕ С ЕДИНОМЫШЛЕННИКАМИ

Вместе с Вами обучение проходят люди увлеченные кондитерским делом. В чате ученики делятся успехами, дают советы и просто общаются.

СЕРТИФИКАТ

После выполнения всех уроков Вы получаете сертификат о прохождении кондитерского курса

Ольга Шлычкова

Я, Ольга Шлычкова, автор и ведущий курса:

  • Получила 2 высших образования, закончила художественную школу, и много лет увлекается  фотографией
  • Обучалась у Екатерины Климчевой, Сабы Джанджгавы, Андрея Канакина, проходила онлайн-курсы Ханса Овандо, Эрика О Брайен и др.
  • За первый год работы домашним кондитером разработала ассортимент, рецепты и приготовила более 1000 кг тортов и 1500 десертов
  • С 2016 года провела более 60 мастер-классов, обучила более 300 человек
  • С 2018 года создала 5 онлайн-курсов
  • Создала и ведет кондитерский блог с аудиторией более 50000 человек в месяц
Базовый курс

Оборудование для курса

  • Электронные весы, миксер и блендер
  • Цельное или разъемное кольцо для выпечки бисквита 
  • 2 кондитерские насадки: круглая 10-12 мм и закрытая звезда 8-10 мм.
  • Силиконовая лопатка и кондитерские мешки
  • Кондитерский скребок для выравнивания торта и шпатель 20-25 см
  • Поворотный стол и бумажные капсулы для капкейков

Скачайте список оборудования. Мы заранее нашли все, что нужно в интернет-магазинах и добавили ссылки на товары, цены и промокоды. После брони курса Вы получите подробные вводные уроки по инвентарю и ингредиентам.

Отзывы участников

Видео отзывы

    ОНЛАЙН ЛЕНТА РАБОТ УЧЕНИКОВ

    Идет загрузка...

    Как начать обучение

    1

    Забронируйте курс

    Забронируйте курс прямо на сайте или напишите  администратору в удобный мессенджер

    2

    Внесите предоплату

    Оплатите курс полностью или в рассрочку. У нас есть удобные варианты оплаты для каждого.

    3

    Подготовьтесь к курсу

    Сразу после бронирования Вы получите необходимую информацию для подготовки к курсу.

    4

    Начните обучение

    После бронирования курса Вам придет приглашение в группу WhatsApp. В день старта мы совместно начнем путешествие в увлекательный мир кондитерского творчества.

    СТОИМОСТЬ И БРОНИРОВАНИЕ

    Самостоятельно


    Доступ к урокам на 6 месяцев
    Поддержка 7 дней в неделю
    Обучение в группе
    Проверка домашних заданий
    Подробная обратная связь по заданиям
    Сертификат


    Теория:

    Уроки по продуктам и оборудованию
    Урок "Идеальный бисквит"
    Урок по стильному декорированию тортов
    Урок по Фуд-фото
    Лекция "Как открыть домашнюю кондитерскую"
    Базовый урок по сборке и выравниванию торта
    Хитрости, обзоры ошибок и варианты исправления


    Практика:

    Банановые капкейки
    Морковные капкейки
    Ванильные капкейки
    Шоколадные капкейки
    Торт "Шокобум"
    Десерт "Панакота"
    Десерт "Тирамису"
    Муссовый десерт "Банан-малина"
    Десерт "Баварский"
    Торт "Красный бархат"
    Торт "Малиновый поцелуй"
    Сборка двухъярусного
    Торт "Лимонно-черничный"
    Торт "Миндально-апельсиновый"
    Торт "Пина-колада"
    Чизкейк Нью-йорк
    Меренга
    Десерт Павлова



    3450 ₽ 6900 ₽

    Сразу после оплаты Вы получите доступ ко всем урокам.

    С поддержкой


    ПОПУЛЯРНЫЙ ВЫБОР

    При оплате до 9 апреля
    начни обучение в рассрочку за 450 ₽

    Бессрочный доступ к урокам
    Поддержка 7 дней в неделю
    Обучение в группе
    Проверка домашних заданий
    Подробная обратная связь по заданиям
    Сертификат
    Рассрочка платежей


    Теория:

    Уроки по продуктам и оборудованию
    Урок "Идеальный бисквит"
    Урок по стильному декорированию тортов
    Урок по Фуд-фото
    Лекция "Как открыть домашнюю кондитерскую"
    Базовый урок по сборке и выравниванию торта
    Хитрости, обзоры ошибок и варианты исправления


    Практика:

    Банановые капкейки
    Морковные капкейки
    Ванильные капкейки
    Шоколадные капкейки
    Торт "Шокобум"
    Десерт "Панакота"
    Десерт "Тирамису"
    Муссовый десерт "Банан-малина"
    Десерт "Баварский"
    Торт "Красный бархат"
    Торт "Малиновый поцелуй"
    Сборка двухъярусного
    Торт "Лимонно-черничный"
    Торт "Миндально-апельсиновый"
    Торт "Пина-колада"
    Чизкейк Нью-йорк
    Меренга
    Десерт Павлова


     

    3950 ₽ 7900 ₽


    При оплате до 9 апреля
    начни обучение в рассрочку за 450 ₽

    Общая стоимость курса не изменится.
    Оплата в три этапа - до начала, на 7 и 20 дни обучения.

    Остались вопросы? Напишите нам:

    В студии


    Живой мастер-класс в Краснодаре
    5 дней обучения


    Теория:

    Уроки по продуктам и оборудованию
    Урок "Идеальный бисквит"
    Урок по стильному декорированию тортов
    Урок по Фуд-фото
    Лекция "Как открыть домашнюю кондитерскую"
    Базовый урок по сборке и выравниванию торта
    Хитрости, обзоры ошибок и варианты исправления


    Практика:

    Банановые капкейки
    Морковные капкейки
    Ванильные капкейки
    Шоколадные капкейки
    Торт "Шокобум"
    Десерт "Панакота"
    Десерт "Тирамису"
    Муссовый десерт "Банан-малина"
    Десерт "Баварский"
    Торт "Красный бархат"
    Торт "Малиновый поцелуй"
    Сборка двухъярусного
    Торт "Лимонно-черничный"
    Торт "Миндально-апельсиновый"
    Торт "Пина-колада"
    Чизкейк Нью-йорк
    Меренга
    Десерт Павлова


     

    30 000 ₽ 

    Остались вопросы? Напишите нам:

    Гарантия результата

    Мы настолько уверены в программе курса, что гарантируем Вам 100 % возврат средств. Если в течение 7 дней после начала курса, Вы решите, что курс не для Вас, то мы вернём деньги без лишних вопросов.

    гарантия результата

    Частые вопросы

    Что такое онлайн-курс
    Подойдут ли курсы для новичка?
    Что мне понадобится для прохождения курсов?
    Можно ли оплатить в рассрочку?
    Можно ли перенести обучение?
    Обязательно ли сдавать домашние задания?
    Выдается ли сертификат о прохождении курса?
    Что будет, если я не успел сдать домашнее задание?
    Как долго будут доступны уроки?
    Как организован доступ к урокам?
    У меня мало времени
    Все можно найти в интернете
    Как происходит оплата?
    Как записаться на курс и оплатить?
    Я не уверена в качестве вашего обучения
    Сколько длятся курсы

    Стоимость от 3450 ₽ 6900 ₽

    ]
    NEW